2n14 kromozom özelliği nedeniyle, Dünya SlowFood organizasyonu tarafından PRESIDIA ilan edilen Siyez Tam Buğdayı’ndan üretilen, ruşeym ve kepeği fabrikasyon ekmekler gibi ayrılmamış, lif bakımından zengin ekşi mayalı ekmeğimiz.
Odun ateşinde pişirilmiş ve kişiye özel üretilmiştir.
